Mestermaler at 2024-02-04 16:21:19+00:00 ID: kow76sz
Som de andre siger, så dampes de inden grillen og bbq saucen kan du købe i restauranten, den har de solgt i et par år.
Kommentarerne du skriver her sendes ikke tilbage til Reddit.
Mestermaler at 2024-02-04 16:21:19+00:00 ID: kow76sz
Som de andre siger, så dampes de inden grillen og bbq saucen kan du købe i restauranten, den har de solgt i et par år.
National-Law-1663 at 2024-02-04 13:18:08+00:00 ID: kovh6xk
Du ringer til solina eller moguntia og spørger om du kan købe noget af deres bbq marinade alternativt hør din lokale slagter om de vil sælge noget bbq marinade
Paragonbliss at 2024-02-04 11:45:28+00:00 ID: kov88s9
Det bedste ville Jo være at starte med at købe dem fersk ved slagteren. Nu kender Jeg desværre intet til bones, har aldrig smagt det. Men hvis du vil ha den ultimative smag, så synes Jeg personligt ribs skal ryges
redditridderen at 2024-02-04 11:53:25+00:00 ID: kov8xju
Du kan købe bones marinade… på bones 👍🏼👨🏽🍳 selv tak
tralle1234 at 2024-02-04 11:57:32+00:00 ID: kov9a8h
I morgen kommer det ugentlige opslag
Madmandag / Cooking monday
Berg-Hansen at 2024-02-04 12:26:21+00:00 ID: kovbwhn
Ja, det gør det?
TonnyC2 at 2024-02-04 12:43:22+00:00 ID: kovdjse
Nærliggende opslag/spørgsmål til den netop dertil indrettede ugentlige tråd.
Berg-Hansen at 2024-02-04 13:04:47+00:00 ID: kovfqal
Altså, mit spørgsmål er jo, hvorfor du forklarer, at I morgen er det madmandag. Men, tak - jeg synes også selv, det var nærliggende🤗
TonnyC2 at 2024-02-04 13:07:49+00:00 ID: kovg27b
Nu var det ikke mig der lavede den første kommentar, men tillod mig lige at deltage i debatten.
Berg-Hansen at 2024-02-04 13:16:11+00:00 ID: kovgz69
Den er mægtig - det er bare ikke rigtig til at forstå debatdeltagelsen
dksuperuser21 at 2024-02-04 11:53:05+00:00 ID: kov8wi5
Efter at have brugt 6 år i køkkenet på Bones, så er der 3 ting som er grundlæggende for spareribs på Bones.
ScarecrowJohnny at 2024-02-04 12:59:51+00:00 ID: kovf7fa
Damn, det er en ret vild proces når man tænker på at det er nogen af de dårligste ribs jeg nogensinde har prøvet.
Duck_Von_Donald at 2024-02-04 12:32:24+00:00 ID: kovchc4
Holy shit, det sætter en lidt større respekt for processen for at lave sådan nogle ribs haha
Hargara at 2024-02-04 12:56:43+00:00 ID: kovevzp
Hvis du forvilder dig ud på den del af youtube hvor der er content omkring grill kulturen, så ligger der nogle videoer der giver et ret godt indblik i hvad der skal til for at få maksimalt smag i forskellige typer kød.
Der er nogle amerikanere jeg en gang imellem er stødt på hvor det nærmest er en livsstil, og det har fået mig til at ville investere i en Traeger grill (men skal lige have konen overtalt også).
jefutte at 2024-02-04 13:43:41+00:00 ID: kovk64j
Kan absolut anbefale en pillegrill. Har selv en Traeger Timberline og en Ranger og det er fantastisk mad man kan få ud af dem. Fylder gerne den store grill op når vi skal lave til mere end bare os selv, for pilleforbrug og strøm er jo det samme. Så gør man også familie, venner og naboer glade :-)
Tror efterhånden der er røget 90 kg pulled pork og 50 sidder ribs igennem. Konen er desværre ikke så meget til fjerkræ i den, så det er lidt begrænset. Lidt beef ribs og andre eksperimenter er det da også blevet til :D
Duck_Von_Donald at 2024-02-04 16:41:07+00:00 ID: kowafqj
Chancen for at det her bliver mit money-&time-drain når jeg bliver færdiguddannet haha
DyslexicDane at 2024-02-04 17:47:26+00:00 ID: kowlqfe
Har du nogle youtuber du vil anbefale?
Hargara at 2024-02-04 17:50:17+00:00 ID: kowm800
Ikke lige på stående fod, det er ofte når jeg tilfældigt falder over dem.
420JumpStreet at 2024-02-04 17:55:36+00:00 ID: kown5dd
Guga, howtobbqright, maxthemeatguy, ethan chlebowski og adam ragusea. De 2 første især har videoer omkring smoking og forskellige måder at tilberede kød på.
PurdyMoufedBoi at 2024-02-04 18:58:50+00:00 ID: kowy44b
jeg ser en streamer på twitch som har en naden seer i sit community som står op kl 0400 om natten for at gøre røgeovnen klar til langtids røgning af aftensmaden når hab får gæster.. ja, den viewer er fra texas " Hell yeah brother! smoke that brisket" det er sku commitment til grillen 😅
Volini at 2024-02-04 19:09:23+00:00 ID: kowzw9a
Fellow Bone’s køkkenmedarbejder her. Tror jeg har marineret mig igennem de første 15 tons spareribs i sin tid. Jeg husker processen som lidt anderledes end beskrevet her, omend det er en del år siden.
After-External839 at 2024-02-04 21:29:57+00:00 ID: koxnh03
Hvordan laver i den bearnaise på bones? Mega cremet og lækker
funtimestopper at 2024-02-04 18:36:53+00:00 ID: kowucl6
Inden båndovnene blev introduceret mindes jeg de fik 20 min v 200 i konventionel ovn før grillen.
Epictogram at 2024-02-04 18:25:38+00:00 ID: kowsdar
Man kan købe den originale Bones BBQ marinade på tube i vores lokale bones? Måske det bare er at spørge i biksen?
MetteFredriksen at 2024-02-04 11:56:31+00:00 ID: kov972p
Sådan var det da jeg var der.
crazymissdaisy87 at 2024-02-04 16:29:38+00:00 ID: kow8k1l
Tommelfinger op for sweet baby ray
JodelHore at 2024-02-04 17:30:47+00:00 ID: kowiwgv
Original SBR?
Background-Ad-670 at 2024-02-04 12:18:46+00:00 ID: kovb6rt
Halløj Gå i en butik med slagter og spørg efter frosne kamben, de kommer altid hjem i 10 kg. Kasser.. hvis du kan bruge så meget, så køb det, det kan betale sig prismæssigt
Hilsen slagteren 🥳
Lithinz at 2024-02-04 14:59:39+00:00 ID: kovub18
Hvad koster sådan en kasse sådan gennemsnitlig og hvor langt tid kan de holde sig på køl (ikke Frost)
Background-Ad-670 at 2024-02-04 16:21:24+00:00 ID: kow77c6
De fleste steder kan du nok få den til 599,- og de kan holde sig på køl i 3-4 dage efter optøning 😀
Fredesen at 2024-02-04 12:39:34+00:00 ID: kovd6j5
Hvad angår købe-ribs, så er dem Coop 365 har overraskende gode, deres eget mærke. Lækre og super møre, kødet smelter i munden. Og så er de på tilbud til 39kr denne uge.
420JumpStreet at 2024-02-04 18:00:28+00:00 ID: kowo0h9
Jeg har prøvet remas, jensens og tulip. De kostede næsten det samme. Tulip var markant bedre end de andre. Er det værd at prøve? Har svært ved at forestille mig at coop skulle være anderledes en fx rema.
Fredesen at 2024-02-04 19:11:36+00:00 ID: kox09fx
Det er længe siden jeg har prøvet Remas, husker dem som "ok". Tulips er ret gode men som regel også lidt til den dyre side hvis de ikke er på bud. Coops er de eneste jeg køber hver gang jeg ser dem på tilbud til 39kr.
More_Flatworm_8925 at 2024-02-04 14:00:47+00:00 ID: kovma17
Skamløst at lave så provinsiel en post.
Boz0r (OP) at 2024-02-04 15:28:44+00:00 ID: kovyp4e
Skam er passè
Valuable-Glass-1592 at 2024-02-04 13:56:14+00:00 ID: kovlpmc
Mr beefs spareribs er nærmest bedre end bones’, virkelig møre - lige så kædet falder af når de er færdig tilberedt - alt det hårde arbejde er lavet 😁
bigbossman83 at 2024-02-04 18:19:19+00:00 ID: kowr8lm
De er gode, synes dog bare der.de sidste par gange jeg har købt er kommet mere og mere fedt på dem.
Spareribs skal være med kød og ikke 40% fedt, en skam da de var virkelig gode i starten
Synes dog også at prisen hos Mr Beef er steget meget på det det sidste
Valuable-Glass-1592 at 2024-02-04 18:23:00+00:00 ID: kowrwfi
Det er længe siden jeg har købt derfra, så det er sku da ikke specielt opløftende. Det gider vi ikk 😝
Icecream-is-too-cold at 2024-02-04 13:14:37+00:00 ID: kovgssg
men efterhånden har de sat priserne så højt op at jeg ikke gider bruge penge på det.
Jeg sidder lige og ser på deres priser, og jeg kan personligt ikke se at meget er ændret?
Faktisk vil jeg mene at de er nogle af de mere hæderlige med både shrinkflation og priser. De tog et gebyr for de stigende el-priser da det var på sit højeste, og annoncerede dette, men fjernede det igen, så snart priserne gik ned.
Jeg har ingen aktier i Bones, men jeg syntes da det er på sin plads at fremhæve at de har været nogle af de mere hæderlige.
Kan det være Wolt du har set på? Deres priser er (hvert fald her) stukket af, men det er næppe Bones' skyld.
Strict_Somewhere_148 at 2024-02-04 13:36:09+00:00 ID: kovj9ol
De her er 👌
snakkerdk at 2024-02-04 13:25:47+00:00 ID: kovi22r
Bruger selv den her måde (traeger, dansk video):
Synes egentligt de bliver meget bedre end bones, men tager selvfølgelig længere tid.
skttl4343 at 2024-02-04 17:41:42+00:00 ID: kowmz2f
Hvis du ikke orker at bruge de 6-7 timer det tager på grillen - 3 timer med røg ved 100-130 grader, 2 timer pakket i folie med smør og æblejuice, og 1 time med barbecuesauce på - så laver mr beef nogle super gode færdiglavede, der bare lige skal have 20-30 minutter på Grill eller i ovn.
Dotbgm at 2024-02-04 17:18:00+00:00 ID: kowgn9w
Det her er min go-to opskrift når det skal være nemt(tager ca samlet 10min forberedning)Det billigste er at købe rå ribs ved slagter, evt i brugsen, meny, osv.
Kom dem i en slowcooker.Efter 4-5 timer, fjerner jeg hinden bag på ribs, det er nemmere at gøre efter.
Bland ketchup, bbq sauce (SBR) , masser af salt, peber, paprika, løgpulver og smør på ribs. Evt lad det stå længe eller natten over.
Kom dem i ovn eller grill, indtil de er karameliseret og færdig.
Det tager ikke særligt lang tid eller er kompliceret med en slowcooker - og jeg garanterer dig, du får meget bedre ribs end på Bones! <3
Evt hvis du får fast i spanske sort svins ben; de er sygt gode. Jeg har en ret stor Slowcooker; det er lidt et krav til en rack ribs som fylder på tværs af en tallerken.
Townscent at 2024-02-04 17:21:53+00:00 ID: kowkrdn
For nogle år tilbage solgte de marinaden i 400g flasker hos Bone's selv. Ikke væsentligt dyrere end almindelig BBQ sauce og lidt billigere en Sweet baby Rays. Tror stadig man kan
Og mht tilberedning, så kan man pickle kødet(saften fra syltede agurker som marinade i et par timer) eller sprænge det(saltvand. 8-12 timer)
The_Danish_Dane at 2024-02-04 21:53:11+00:00 ID: koxrd3p
Indlægget er fjernet. Fra vores regler:
Indholdet af indlæg på /r/Denmark skal hovedsageligt handle om Danmark, danskere eller danske forhold.
Selvom indholdet ikke er relevant for /r/Denmark, kan det stadig godt have sin plads på andre danske subreddits. Vi anbefaler disse:
For at gøre plads til indhold som i begrænset omfang er relevant for r/denmark tilbyder vi faste ugentlige tematråde. Bedøm eventuelt om indholdet passer bedre ind i en af disse tråde. Trådene finder du i sidebaren!
Har du spørgsmål eller kommentarer til dette, kan du skrive en besked til os igennem modmail.