this post was submitted on 06 Feb 2024
1 points (100.0% liked)
/r/Denmark
153 readers
1 users here now
GÅ TIL FEDDIT.DK
Kommentarerne du skriver her sendes ikke tilbage til Reddit.
founded 1 year ago
MODERATORS
you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
view the rest of the comments
enhancedy0gi at 2024-02-06 18:42:32+00:00 ID:
kp7q0hfHvilke frugter er usunde i din optik?
CrateDane at 2024-02-06 18:51:14+00:00 ID:
kp7rjr5Bananer - 64% af tørvægten er sukker. Tørret banan (og det meste tørret frugt) er af samme årsag mere usundt.
Vindruer - 80% af tørvægten er sukker (rosiner er igen en forværret version).
Dadler - 63% sukker som de er (behøver ikke tørre dem, de har allerede ret lavt vandindhold).
Det er bare nogle eksempler.
enhancedy0gi at 2024-02-06 18:59:54+00:00 ID:
kp7t2yoSukker er ikke bare sukker, kulhydrater har en anden sammensætning end eksempelvis raffineret sukker, som gør at man sågar tillader diabetikere at spise det. Honning er også noget som er påvist, at diabetikere sagtens kan tåle, selvom man tænker på det som en sukkerbombe. Der er ikke noget galt med glukose i sig selv, så usundt kan man ikke kalde det.
Vindruer er lidt anderledes, idet de udgør ren dextrose, så der er vi helt enige.
Ellers er frugt grundlæggende sundt, uanset hvem du er, så jeg var nødt til lige at spørge :)
CrateDane at 2024-02-06 19:04:53+00:00 ID:
kp7tyt4Det passer jo bare ikke. Sukrose er sukrose (eller D,D-form af beta-fructofuranosyl-alfa-glucopyranosid om man vil). Glucose er glucose. Fruktose er fruktose (gæt selv hvor navnet kommer fra).
En anden gang bør du lade være med at udtale dig skråsikkert om noget du absolut ikke har forstand på.
enhancedy0gi at 2024-02-06 19:21:32+00:00 ID:
kp7wvx8Jo, det passer desværre.
Kulhydraterne i bananer er en sammensætning af glukose, fruktose og sukrose, mens hvidt sukker næsten udelukkende består af sukrose. Så hvis vi tager udgangspunkt i 100 gram, så lyder det:
* 2-3% glukose
* 4-5% fruktose
* 4-5% sukrose
Dertil har vi fibren og de øvrige næringsstoffer som giver en mere jævn optagelse fremfor sukkeret. Om du vil det eller ej, så har molekylesammensætningen altså implikationer for hvor hurtigt det ryger i blodbanen, og du behøver ikke blive vred eller paste ting fra wikipedia for at processere det faktum. Nu vil jeg spise en stor skål med frugt og fryde mig over hvor jævn min CGM kurve er trods de faaarlige kulhydrater deri - møs møs!
CrateDane at 2024-02-06 19:47:06+00:00 ID:
kp81fpjFruktose er mere usundt end glukose (og sukrose) pga. effekten på metabolismen i hepatocytter. Sjovt nok er der mere fruktose i blandingen end der ville være hvis det alt sammen var sukrose. Så på den måde er profilen mere usund. Men kulhydraterne er i sig selv identiske uanset om de er i raffineret form eller ej.
enhancedy0gi at 2024-02-06 20:06:06+00:00 ID:
kp84ur6Det er et non-issue hvis man er sund og ikke hælder majssirup i gabet som man gør i USA. Jeg nægter at tro på at der nogensinde er nogen med en afbalanceret kost og et højt frugtindtag nogensinde har fået leverproblemer, eller at man skulle kunne replikere det hos mennesker i studier- såfremt man ikke bruger processerede fødevarer ala HFCS.
Frugt. Er. SUNDT! YEAH!
BlackAdam at 2024-02-06 21:18:09+00:00 ID:
kp8hxa1Grøntsager er sundere, yeah! Erstat størstedelen sf frugterne og spis broccoli i stedet.
enhancedy0gi at 2024-02-07 05:30:07+00:00 ID:
kpakp34Hold dig så langt væk fra broccoli som overhovedet muligt.
CrateDane at 2024-02-06 21:19:04+00:00 ID:
kp8i363Nu skal det lige pludselig balanceres, hva? Monstro fordi frugt i sig selv generelt ikke er særligt sundt. Men hey, hold du bare fast i dit mantra.
enhancedy0gi at 2024-02-07 05:29:40+00:00 ID:
kpaknd6Jeg har vist aldrig plæderet for en fruitarian diæt- og det er nu ikke pga det problem som du udpensler, men at der er en hel masse andre ting som pludseligt bliver savnet. Så jo, spis alt det frugt du lyster, men du kommer nok til at savne den røde bøf.
OnkelDanny at 2024-02-07 06:53:14+00:00 ID:
kpasw28Er der nogen fødevare der er sund i ubalancerede mængder?
DJpesto at 2024-02-07 09:51:00+00:00 ID:
kpb7du2Det er en myte, som er blevet modbevist for nyligt. Anders Nedergaard, som har podcasten Fitness M/K, holder foredrag om den her misforståelse af at frugtsukker er det samme som "andet sukker".
Jeg kender ikke alle detaljerne, men det er noget med, at når du spiser en banan, så oplever du en meget større mæthedsfornemmelse, i længere tid, end hvis du spiste f.eks. en marsbar el.l.
Så det der med at frugt "er sukker og derfor feder/er dårligt" er ikke noget videnskaben arbejder med mere. Det er ikke så simpelt.
Edit: har linket til Anders Nedergaards facebook i et andet svar.