Unstabile im IT Sinne hat nichts mit Fehlern zu tun, sondern eher das Programm nicht mehr kompatibel sind, das ist aber nur im gewerblichen Bereich relevant.

Rolling Release wie Arch hab ich jahrelang ohne ein Problem genutzt.

Thx. Ja mir persönlich fällt es oft schwer mich da hineinzudenken. Ich bin Fan von allerhand esorerischem Linux-Zeug. Im Endeffekt soll es aber auch nicht mir gefallen. Hauptsache es funktioniert, ist halbwegs intuitiv benutzbar und man findet einfach Hilfe im Internet. Die Erstinstallation würde ich auch übernehmen. Vielleicht schaue ich mir auch mal so Distros mit "Atomic Updates" an, vielleicht kann man die demnächst empfehlen, die sollten ja wartungsarm sein. Ich tue mich nur immer schwer wenn sowas dann auf Flatpak setzt und man da Verrenkungen machen muss um das GTK Theme und Browser-Addons gangbar zu machen... Vielleicht ist irgendwas was zur Zeit populär ist, einfach die bessere Wahl.