this post was submitted on 21 Dec 2023
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Non il faut manger des oeufs cuits, pas crus (exit l'oeuf à la coque par exemple). Et pour les préparations où on ne cuit pas les oeufs (genre mousse) il existe des préparations pasteurisés.
exemple
Et franchement, les oeufs américains, vu que la coquille est rendue perméable par leur traitement, j'y toucherai même pas cuit.
Ah ouais… j’ai pas le souvenir d’avoir fait gaffe aux œufs.