this post was submitted on 07 May 2024
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[Fil quotidien] Discussion du jour 07-05-2024 (jlai.lu)
submitted 6 months ago by [email protected] to c/[email protected]
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[–] narusite 4 points 6 months ago* (last edited 6 months ago) (1 children)

Finalement je suis parti sur des croquettes pour mes bettes, en suivant très grossièrement cette recette.

J’avais pas de pignons de pin, et j’ai mis de la féta en fromage. Et j’ai tout mixé au robot. Pour la sauce, pas d’oseille, mais ciboulette persil.

Tout le monde a bien aimé. Faut dire que le goût des bettes était bien atténué avec le goût de la friture (ça et la sauce un peu trop moutardée :þ).

Je testerai la version sauce poulette de @[email protected] la prochaine fois, mais les croquettes sont adoptées.

[–] [email protected] 3 points 6 months ago

La recette de croquettes a l’air sympa, je la garde de côté, pour un jour où j’aurai l’énergie de faire de la « vraie » cuisine. Je n’aime pas le fromage en général, mais je pense que je peux supporter la féta.

En parlant d’oseille, ça fait longtemps que j’ai envie de faire de la soupe à l’oseille, mais je n’en trouve jamais. (Pareil pour le cresson, d’ailleurs. J’adorais la soupe au cresson petite, et je n’en ai pas mangé depuis plus de dix ans.)