Zutaten
- Nudeln
- Pesto
- Salz
Schritte
- Wasser kochen
- Nudeln rein
- Abkippen
- Pesto drüber
Instruktionen unklar, was mach ich mit dem Salz?
Scherz beiseite. Hier was aus der schnellen Küche:
Bandnudeln mit Zucchini und Erbsen
ca. 3 Portionen, Dauer etwa ne halbe Stunde mit Schnippeln, Kosten sind kaum der Rede wert, das teuerste sind die Kastanien, wenn man nicht selber sammelt und einfriert
Zutaten:
- ca 350g Nudeln bevorzugt Bandnudeln
- eine mittlere Zucchini
- ein Glas TK Erbsen
- 100 g Sahne
- ca 600 ml Wasser (kommt auf die Nudeln an)
- 200g Kastanien
- halbe zwiebel
- Knoblauchzehe
- Salz Pfeffer Muskat
Zubereitung: Zwiebel würfel und in einem Topf in den alles reinpasst andünsten. Zucchini in Scheibenviertel schneiden und mit anbraten. Knoblauch fein hacken. Kurz dazuwerfen und mit Sahne ablöschen. Nudeln reinwerfen und das Wasser zugeben. Am Ende sollten die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben und weich sein. Bei anderen Nudelsorten z.b. Vollkorn kann mehr Wasser nötig sein. Kurz bevor die Nudeln fertig sind Erbsen und Kastanien zugeben. Zum Abschluss würzen.