this post was submitted on 21 Nov 2023
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VeganDE

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Abfrage der Deutschen Umwelthilfe zum Speiseplan in Krankenhäusern: Vegetarische und vegane Optionen zu wenig, eintönig und schlecht gekennzeichnet - vegconomist: Das vegane Wirtschaftsmagazin (vegconomist.de)
submitted 10 months ago by [email protected] to c/[email protected]
3 comments fedilink hide all child comments
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[–] [email protected] 8 points 10 months ago (1 children)

40 Prozent der untersuchten Krankenhäuser bieten demnach kein einziges veganes Gericht für ihre Patientinnen und Patienten an. Zudem fehlt oft eine entsprechende Kennzeichnung: Auf fast drei Vierteln der Speisepläne waren die ohnehin schon rar gesäten veganen Gerichte nicht als solche gekennzeichnet und höchstens auf Basis der Allergene erkennbar. Gleichzeitig sind vegetarische Gerichte häufig an letzter Stelle und getrennt aufgeführt, statt diese durch eine prominente Platzierung und unauffällige Kennzeichnung für alle attraktiv zu machen.

[–] [email protected] 2 points 10 months ago

Die Albert Schweitzer Stiftung und ProVeg arbeiten dran, dass das besser wird. Ansonsten erinnert mich die Beschreibung an unsere Firmenkantine... liegt das am Alter der Entscheider:innen? Meistens werden Kantinen doch von größeren Anbietern beliefert, die müssen doch auch mal im Jahr 2023 ankommen.