France

2792 readers

1 users here now

Hop, [email protected] c'est finit, merci de migrer sur [email protected]

founded 1 year ago

MODERATORS

[email protected]

Mardi manuel: Cuisine, Brico, Jardin etc. 2023-08-01 (lemmy.world)

submitted 1 year ago by [email protected] to c/[email protected]

26 comments fedilink hide all child comments

Pour vos photos de plats, vos questions bricolage, vos astuces potager et autres.

Fil précédent: https://lemmy.world/post/2132180

you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments

[–] [email protected] 2 points 1 year ago (1 children)

J'ai remarqué qu'il faut beaucoup de gras pour être plus savoureux et fondant. La température de service est également importante. Les servir trop frais et c'est moins fondant (la graisse figée ?)

[–] [email protected] 3 points 1 year ago

Pour sûr, la température joue beaucoup. Le nombre de restos japonais ici qui servent des sushi froid alors qu'ils devraient être à température ambiante est affligeant, et pas que pour le poisson, pour le riz aussi.