this post was submitted on 07 Oct 2024
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DACH - Deutschsprachige Community für Deutschland, Österreich, Schweiz

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founded 4 months ago
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[–] [email protected] 5 points 1 month ago (3 children)
[–] [email protected] 2 points 1 month ago (1 children)
[–] [email protected] 2 points 1 month ago

Einfach kilo weise Sauerkraut fressen, geil.

[–] trollercoaster 1 points 1 month ago (1 children)

Es würde mich ja mal reizen, Sauerkraut selbst zu machen, aber ich fürchte mich vor dem Krauthobel von meiner Oma.

[–] [email protected] 2 points 1 month ago (1 children)

Ich hab dafür eine geile küchenmaschine die hat einen Einschub und ein drehendes raspel/schneide werk, ich habs geschafft innerhalb einer halben Stunde 20 kg Käse damit zu reiben (die meiste Zeit war kleine Stücke machen die rein passen)

[–] trollercoaster 1 points 1 month ago (1 children)

So eine hab ich auch, bin aber nicht sicher, ob die nicht zu fein hobelt, außerdem kann die keinen ganzen Kohlkopf am Stück verarbeiten. Muss mir die Sache mal genauer anschauen.

[–] [email protected] 2 points 1 month ago (1 children)

Ich hab halt eine die ähnlich Aussieht wie ein Fleischwolf und verschiedene Aufsätze hat.

So eine:

Da kannst du wenn nötig einen Eimer darunter packen

[–] trollercoaster 1 points 1 month ago (1 children)

Meine hat einen Aufsatz mit einer Scheibe, statt einer Trommel, aber die Größe des Einwurfs dürfte in etwa gleich sein.

[–] [email protected] 1 points 1 month ago (1 children)

Ah dann so einer? (obere rechte Ecke)

[–] trollercoaster 1 points 1 month ago (2 children)

Gleiches Funktionsprinzip, aber ohne eigenen Auffangbehälter, mit Auswurf unten in die Schüssel. Andere Marke halt. Links oben.

[–] [email protected] 2 points 1 month ago (1 children)

Jap das Ding ist optimal, schimpft sich Durchlaufschnitzler. Das Ding wie im vorherigen Bild rechts oben gibt's auch von Bosch, nur ist es halt so ein halber Schnitzler und ein halber Mixer, also sprichwörtlich nichts halbes und nichts ganzes. Zwei verschiedene Hälften machen halt nichts ganzes.

Die Ausstattung wie da gezeigt, Schnitzler und Patisseriezeugs, ist ein guter Einstieg. Muss auch keine große Maschine sein. Nur drauf achten ein paar Euro mehr für ne Edelstahlschüssel zu bezahlen das rentiert sich spätestens wenn du Eischnee machen willst (Eischnee mag absolut kein Fett, und Plastik wird nie fettfrei egal was du machst). Beim Zubehörkauf darauf aufpassen dass Bosch da zwei drei verschiedene Standards hat und das ist noch nicht mal unbedingt Geldmacherei die Dinger gibt's halt schon seit Urzeiten und so lange sind einzelne Maschinen auch gerne schon mal im Einsatz.

[–] [email protected] 1 points 1 month ago

Meine alte Bosch hat sich leider vor ein paar Jahren verabschiedet :(

Aber mit meiner neuen Kenwood bin ich soweit ganz zufrieden.

[–] [email protected] 2 points 1 month ago

Ach so ein Ding, ja das gibt's für meine küchenmaschine auch... Muss mal im Schrank schauen, hab die 4k nicht umsonst ausgegeben, das ist bestimmt irgendwo.

Die Durchlaufschnizler simd recht praktisch.

[–] [email protected] 1 points 1 month ago (1 children)

Crazy, das aus der Dose wird nicht gekocht?

Wenn es gegoren wird, kann es halt immer noch größer werden, geht deswegen wahrscheinlich nur in Dosen, nicht in Gläsern?

[–] [email protected] 1 points 1 month ago* (last edited 1 month ago) (1 children)

Jup. Aber es gibt auch Sauerkraut im Glas.

[–] [email protected] 1 points 1 month ago

Meines Wissens nach ist das abgekocht. Also so richtige Schraubgläser.

Es gibt halt Spezialgefäße die nen Deckel haben, wo Luft entweichen kann. Die müsste es doch nicht geben, wenn der Bakterienmarkt das schon regelt?