this post was submitted on 06 May 2024
9 points (100.0% liked)

Forum Libre

741 readers
61 users here now

Communautés principales de l'instance

Nous rejoindre sur Matrix: https://matrix.to/#/#jlai.lu:matrix.org

Une communauté pour discuter de tout et de rien:

Les mots d'ordre sont : respect et bienveillance.

Les discussions politiques sont déconseillées, et ont davantage leur place sur

Les règles de l'instance sont bien entendu d'application.

Fils hebdomadaires"

"Demandez-moi n'importe quoi"

Communautés détendues

Communautés liées:

Loisirs:

Vie Pratique:

Communautés d'actualité

Société:

Pays:

Communauté de secours:

founded 1 year ago
MODERATORS
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
9
[Fil quotidien] Discussion du jour 06-05-2024 (jlai.lu)
submitted 6 months ago by [email protected] to c/[email protected]
18 comments fedilink hide all child comments
you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
[–] narusite 3 points 6 months ago (3 children)

Va falloir que je fasse des côtes de bette ce soir. Pour changer des éternelles gratins ou à la poêle en sauce tomate, j’ai envie d’innover et j’ai vu plusieurs recettes : en croquettes (mixé avec de la pomme de terre et panées), au curry, ou avec de la sauce soja. Vous les faites comment vous ?

[–] [email protected] 3 points 6 months ago (2 children)

Je n’avais jamais pensé à les faire à la sauce tomate. Je les recouvre généralement d’une espèce de béchamel, sans m’embêter à gratiner. Je ne suis pas une grande cuisinière...

Le livre de cuisine que j’ai hérité de mon arrière-grand-tante suggère de les servir avec une sauce « poulette » après les avoir cuites à l’eau bouillante salée, mais je n’ai pas testé. Sinon, quelqu’un m’a dit qu’il aimait les cuire à l’huile de sésame.

[–] narusite 1 points 6 months ago (1 children)

On fait revenir de l’oignon, voire du jambon, puis on met les côtes seulement et ~20cl de coulis de tomate (et je finis généralement mes fonds de crème si y en a d’ouvert depuis longtemps), quelques herbes, et on couvre. Les feuilles font généralement l’entrée en vinaigrette.

Ça doit pas être mal à la sauce poulette en effet ! Je me note ça pour la prochaine fois.

[–] [email protected] 2 points 6 months ago

Merci pour la recette !